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发布时间:2019-05-15  分类:最近大事件  作者:admin  浏览:267

家里有宝宝的,当妈妈的免不了多一份心思亲手给宝宝做无增加零食,宝宝能吃的零食不多,市面上卖的溶豆大多都有糖,还有增加剂,克己的能够做到无糖,无增加,并且食材用量都定心,很合适宝宝。这款溶豆用到了蛋清,在食用之前请承认宝宝对蛋清不会过敏,才能够食用。


开端做菜咯

菜名:无糖菠菜溶豆

月龄:合适7M+宝宝

食材:菠菜60g、鸡蛋2个、奶粉24g、淀粉12g、柠檬1个

东西:打蛋器、煮锅、辅食机、烤箱、碗、裱花袋、裱花嘴


制造过程


1、菠菜洗净后焯水


2、菠菜打成泥,称出60g菠菜泥备用,取出24g奶粉、12g玉米淀粉过筛


3、把60g菠菜泥和过筛后的奶粉和玉米淀粉混合拌和在一起


4、拌和到无颗粒


5、预备一个无油无水的盆,把蛋清和蛋黄别离,蛋清内不能留有蛋黄,在蛋清内滴入几滴柠檬汁,这样打出的蛋白稳定性更好,口感也更好


6、开端打蛋清了,用低速打,至蛋清变成泡沫状,肉眼根本看不到泡泡,有小尖角即可


7、把菠菜泥和奶粉混合好的糊糊放入打发好的蛋清中,取三分之一和菠菜糊拌和均匀,再把拌和好的三分之一的蛋清倒回悉数蛋清内拌和均匀

PS:这儿的拌和只能画十字或许炒菜式翻拌,不能画圈拌和,牢记,否则简单消泡,溶豆就做不出形状了


8、翻拌至菠菜糊糊和蛋清彻底混合均匀


9、装入裱花袋中,能够加裱花嘴,这样挤出的溶豆更有型


10、开端挤溶豆


11、烤箱预热,上下100度,60分钟,放入烤箱中下层,在半途30分钟的时分上下盘替换下,让温度上下更均匀



PS:烤熟的溶豆下面是不粘着的,能够轻松取出,若还粘连,再放回烤箱持续烤5-10分钟即可

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