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发布时间:2019-05-14  分类:我们的头条  作者:admin  浏览:236




这个群众点评榜单上排名榜首的

北京抢手私房菜,

便是这家后海16号天台小火锅了。

春末秋初的北京,

合适在后海的禅境小院,

坐在天台吃一顿和清风一同的晚餐。




微焦的黑胡椒香一上桌就带来极大的嗅觉影响,

每一块蟹肉上都饱沾浓醇重口的酱汁,

蟹肉紧实新鲜,酱汁辛辣浓郁,

两层组合在味蕾上碰撞出绝妙的反响,

不愧为新加坡的国菜。



这是一道嗦手指吃到停不下来的菜。

浓郁的黑胡椒香料都渗透到蟹肉里,

入嘴激烈辛辣,

把胃口调动到最大,

舌尖都是稠密的南洋风情。




清蒸的皮皮虾吃了很多,

这回尝尝爽快江湖的椒盐口味。

这道菜归于这儿的必点招牌。



皮皮虾的肉质丰满紧实,

调配很入味儿的浓香椒盐,

伴着后海傍晚的风,

越吃越有味儿,越吃越停不下来。




这道沙拉上桌自带仙气儿,

“森林奶油”牛油果调配肥嫩三文鱼,

炙烤往后的三文鱼少了几分腻,

丰腴的口感调配新鲜甜美的牛油果,

这一口谁能顶得住啊。



牛油果没有打的特别细,

有微微的颗粒感。

烟熏三文鱼宛如凝脂,进口即化,

两种味蕾体会组成了最佳cp。



这道是用龙虾肉打成虾茸,

调配沙拉酱,再卷在春卷中。

千岛酱独有的柠檬汁和酸黄瓜味儿,

让龙虾肉变得咸甜适口。



金黄的春卷皮炸得极酥,

一口一个,脆香脆香的,

有种小时分的感觉。

是一道很nice的小食。





这道汤真的是暗藏玄机。

把茶杯放到壶嘴下,

豆腐汤会从唐代器型壶里主动流出来。

听说构思来自于西安博物馆。



油鸡老鸭熬制8小时以上作为吊汤,

进口一会儿鲜甜充满了整个口腔,

作为私房菜这个真的构思满分了,

典礼感也很足,妙啊!




选用上好的菲力牛排,

通过蔬菜汁腌制入味。

菲力是牛身上最细嫩的部位,

油脂含量十分低,

所以大口吃肉也没担负喔。




菲力自身的肉质极端细嫩,

加上火候掌控得适可而止,

牛肉粒新鲜多汁,

一口咬下去唇齿间都是充满的肉香。

口味重的话能够蘸着海盐一同吃,

做成爆爆珠姿态的是分子照料,

既健康又风趣。




每个人心里都有一碗关于妈妈的面,

哪怕幼年早都渐行渐远,

那碗热火朝天的打卤面

和翘脚站在厨房门口的等候,

也从未在记忆里同咱们说再会。



这碗三合面是西红柿鸡蛋卤,

调配麻酱,黄瓜丝,笋丝,蒜汁,

你说不出它食材多出彩或许滋味多冷艳,

但它便是朴朴实实的家里的滋味,

不可或缺,有种了解的密切感。



天台火锅是一人一锅,

青菜类免费续,能够挑选5种海鲜。

西红柿锅是招牌锅底,

百搭又暖胃,越煮越浓稠。



酸酸甜甜的锅底让人食指大动,

咱们去的那一天正赶上北京下雨,

外面是雨声淅沥,

天台里边在咕嘟咕嘟的煮着火锅,

偷得浮生半日闲的感觉。



后海16号分楼上和楼下,

每张桌子都配有自拍杆和补光灯,

特别懂plmm们的摄影心。

一楼不仅能撸猫撸鸟,还能撸兔子,

能够说是个神仙四合院了!



气候好的时分更合适在楼上的天台。

能够看到老北京的瓦片房顶,

闹中取静,时刻如同慢了下来,

傍晚的时分很有神韵。



店名:后海16号私房菜·天台小火锅

地址:大金丝胡同4号

人均:182元


东五环应采儿 丨「北京日子派」

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事务协作: msdr5210(微信)

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