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追梦人,这15道家庭小炒菜,简略炒一炒,好吃得都舍不得下筷了,娉婷

发布时间:2019-04-21  分类:新闻世界  作者:admin  浏览:233

农家小炒肉【回忆中勾魂的油汤】

用料

湖南青椒一盒;五花肉300g;蒜三瓣;油,盐,生抽,老抽适量

做法

  • 一道菜好不好吃,原资料十分重要。湘菜的原资料很简单,但要选对。辣椒要湖南本地的青椒,螺丝椒或许细长的那种。肉要五花肉,3分肥七分瘦。蒜一定要放,才会香,就这么一个配菜你狠心不放吗?
  • 五花肉切薄片,五花肉冷冻中拿出来没有彻底冻结的时分很好切,连我这个手残的也能切得很薄。
  • 加生抽腌制半小时以上。
  • 辣椒斜着切长条,这样切的辣椒炒出来十分入味。蒜邓明墩切片或许小块。
  • 锅中倒油,油热后倒入五花肉中火翻炒。逼出水分,小炒肉的肉片不能太湿,红眼航班是什么意思要油润才好吃。翻炒出来的肉汁要藏着。
  • 加适量老抽上色。
  • 盛出,连同肉汁一同。
  • 倒入你能接受的油量,湘菜一定要多放油。入蒜片爆香。
  • 倒入青椒大火翻炒,直至表皮起小泡。入少数生抽。
  • 倒入之前炒好的肉片,大火翻炒,入盐调味。
  • 最终一个进程,刚刚剩余肉汁的碗接一个碗底的水量,不要太多了。倒入锅中,翻炒顷刻关火。这样汤汁多一点,拌饭很好吃。老爸告诉我的,家乡话叫qi水。
  • 装盘,心心念念的小炒肉就做好啦。
  • 配上追梦人,这15道家庭小炒菜,简略炒一炒,好吃得都舍不得下筷了,娉婷白米饭,不下两碗你来找我!

苍蝇头(经典台湾家常菜)

用料

肉末;蒜苔;蒜末;葱末;小米椒;料酒一勺;白糖一勺;生抽一勺;淀粉于仁杰一勺;老抽适量;盐适量;鸡精少数

做法

  • 肉末腌制:一勺料酒、一勺糖、一勺淀粉、一勺生抽洛然傅锦年,用筷子拌和均匀腌制十分钟以上。
  • 蒜Lori阿姨苔洗净切成1-2cm大的小粒备用。
  • 锅内倒入少数油,热锅凉油放入肉末翻炒倒入老抽调色苏进园盛出备用。
  • 锅内倒入新油,爆香蒜末葱末(这几天食欲痛没有放辣子,来几个小米椒更下饭),蒜苔倒入翻炒不必加水,蒜苔简单出水分放入食盐翻炒,倒入肉末持续翻炒,放入少数鸡精即可。
  • 超级下饭我敢说能够完胜“一茶一坐”餐厅,能吃好几碗米饭呢,我们试试吧!^_^

辣炒肉末碎

用料

猪肉;大葱;干辣椒;蒜瓣;辣椒粉;生抽;白糖;料酒;盐;香菜

做法

  • 猪肉剁碎,不必太细的哈
  • 大葱、干辣椒切段,蒜瓣切小颗王卫老婆邓丽贞简历粒,香菜也切小段
  • 锅中放适量油,将剁碎的猪肉放入翻炒至变色
  • 放入干辣椒及蒜粒追梦人,这15道家庭小炒菜,简略炒一炒,好吃得都舍不得下筷了,娉婷拌炒
  • 放适量生抽、料酒、盐、白糖及适量辣椒粉,拌炒入味
  • 出锅前,放入葱段稍稍拌炒,撒少数香菜碎即可

肉末四季豆

用料

四季豆;肉末;红椒;蒜瓣;老姜;料酒;老抽;白糖;盐;生粉

做法

  • 蒜瓣切小颗粒,老姜切末,红椒切小粒
  • 腌肉末:放姜末、少数生粉、一点点白糖、少数老抽(看自己喜爱色彩深浅),拌匀待用
  • 四季豆掐去两头,去老茎,洗净沥水
  • 切斜刀,短短的那种
  • 锅中放适量油
  • 下四季豆,放盐,大火不断翻炒,这个进程,会出点水,不要紧,耗干就好了
  • 直到四季豆表皮起皱停止
  • 将四季豆不带油的盛出
  • 那些贞洁锁油持续留在锅中,放腌好的肉末,用锅铲拨散来
  • 炒至肉末变色,放入蒜粒,红椒粒,稍稍翻炒
  • 倒入四季豆
  • 拌炒5-8秒即可出锅

青瓜炒猪肝

用料

猪肝韩国教师300克;日本小青瓜3条;红尖椒3个;生粉;生姜;生抽;大蒜;胡椒粉;芝麻油;林丹妻子料酒;葱适量

做法

  • 猪肝洗净沥热爱邪魅公骨干后切片,放入少数生粉、盐、胡椒粉、料酒、几滴芝麻油拌匀腌制三十分钟
  • 小青瓜切成片,红尖椒斜切成圈,生姜切丝,大蒜拍扁、葱切花
  • 热锅放油,下入红尖椒圈与姜丝、大蒜,大火将其煸出辣味
  • 放入腌制好的猪肝,快速翻炒至八老练
  • 倒入青瓜片,参加适量的盐,快速翻炒两分钟左右
  • 放入生抽、葱花炒匀即可

农家小炒肉丁

用料

猪追梦人,这15道家庭小炒菜,简略炒一炒,好吃得都舍不得下筷了,娉婷前腿肉;佳人椒15支左右;大葱一根;郫县豆瓣;老干妈追梦人,这15道家庭小炒菜,简略炒一炒,好吃得都舍不得下筷了,娉婷油辣椒;红薯淀粉;大蒜;生姜;干辣椒;盐,白糖,味精/鸡精;豆豉

做法

  • 猪肉,辣椒和大葱体积份额差不多一比一比一。猪前腿肉切丁,辣椒大葱切丁,大蒜生姜用刀背拍烂,切碎,干辣椒切好备用。
  • 在切好的猪肉里参加适量红薯淀粉,一小勺水(不要弄太稀),盐,一小勺酱油和均匀。
  • 锅中参加适量调和油,烧辣,放入切好的生姜大蒜末和干辣椒,大火爆香。参加一小勺郫县豆瓣。
  • 猪肉倒入锅中,翻炒十几下,参加一勺老干妈油辣椒,一小把豆豉,大火翻炒30-40妙钟。
  • 参加切好的辣椒大葱,持续追梦人,这15道家庭小炒菜,简略炒一炒,好吃得都舍不得下筷了,娉婷翻炒一分钟。
  • 加一小撮白糖提味,适量鸡精/味精,就能够起锅啦~

脆皮黄瓜炒肉末

用料

黄瓜;肉;干红椒

做法

  • 黄瓜洗净切成薄片,撒一层盐在黄瓜上抓匀,腌制一个小时左右。直到黄瓜出水变软
  • 接着就用清水冲刷几回黄瓜片,洗去盐味。再狠狠滴揉干水分。一定要揉干哦,否则炒出来就不脆了
  • 再接着就起热油锅,将葱姜末,干红椒段炝锅,放入肉末炒一分钟
  • 最终再倒入腌好的黄瓜片,定北侯前史炒半分钟左右,放调味料出锅即可

甘旨溜肉段

用料

里脊肉400g;青椒1个;醋2小勺;酱油1小勺;糖3小勺;白酒1小勺;料酒1小勺;盐2小勺;葱适量;姜适量;蒜适量

做法

  • 猪肉洗净,切成条状
  • 参加1小勺盐,参加1小勺白酒,拌匀腌制15分钟
  • 淀粉中参加1个蛋清,拌和均匀成淀粉糊
  • 放入腌制好的肉条信易闪借,给肉挂浆
  • 锅中油至六七成热
  • 将裹满淀粉的肉段下锅中火炸制
  • 炸至肉段色彩金黄捞出,然后复炸一次
  • 葱姜蒜切碎备用
  • 取小振平一碗,参加1勺酱油、2勺醋、1小勺料酒、半小勺盐、3小勺糖,1小勺水拌匀
  • 锅中放油,葱姜蒜爆香
  • 下入青椒炒至断生
  • 下入炸好的肉段
  • 倒入料汁
  • 翻炒均匀即可

苍蝇头

用料

韭菜苔300g;猪绞肉200g;朝天椒2枚;姜2片;蒜3瓣;豆豉20克

做法

  • 韭菜苔洗净,去掉老根和韭女省长菜花,切成0.5cm的小粒;朝天椒洗净切碎;老姜切末;蒜拍破,切成蒜末备用
  • 参加猪绞肉快速炒散,待肉变色,参加白酒翻炒顷刻,然后参加生抽和白砂糖翻炒均匀,盛出备用
  • 大火加热炒锅中的油至4成热,放入蒜末、姜末、朝天椒碎和永川豆豉煸炒出香味,参加韭菜苔翻炒至韭菜苔轻轻变色,放入炒好的肉馅即可出锅装盘

香煎脆皮肠墨鱼丸

用料

墨鱼丸;脆皮肠;香葱;盐;花生油

做法

  • 脆皮肠,墨鱼丸洗净,然后十字切
  • 热锅,放油,7老练时放入脆皮肠和墨鱼丸
  • 煎一瞬间再翻转煎
  • 脆皮肠和墨鱼丸十字散开后,放少数盐,撒葱花,追梦人,这15道家庭小炒菜,简略炒一炒,好吃得都舍不得下筷了,娉婷装碗

赤色腊肠(章鱼小腊肠)

用料

台湾腊肠

做法金艺彬

  • 腊肠对切成两段,用刀或许剪刀把腊肠切出章鱼脚的形状来
  • 平底锅抹一层油,倒入腊肠翻炒,章鱼形状的脚就都翘起来了
  • 煎到腊肠红红的就能够了

肉丝炒蒜苗

用料

蒜苗;肉丝;葱姜末;料酒;生抽;老抽;盐;糖;鸡精;淀粉

做法

  • 蒜苗掐头去尾,洗净切成2-3公分的小段
  • 葱姜切末
  • 猪肉先切片再切条,加一勺料酒、盐和淀粉抓匀上浆腌制十分钟
  • 锅热倒油,参加腌好的肉丝滑炒至外表变色,下入葱姜末倒炝锅
  • 下入蒜苗,加生抽,老抽,糖,盐,鸡精调味,翻炒均匀

香煎培根金针菇卷

用料

培根;金针菇;黑胡椒碎;熟白芝麻

做法

  • 金针菇剪掉根部洗净
  • 培根中心一刀切2半
  • 取适量金针菇用培根卷住
  • 用牙签固定住
  • 锅中放少数油,烧5成热时,放入培根卷煎熟,撒黑胡椒碎和白芝麻装修一下即可

火爆猪肝周思盈

用料

猪肝250克;洋葱100克(或许用青椒、玉兰片等);红辣椒(或许红尖椒)20克;姜5克;蒜10克;泡红辣椒10克;盐适量;料酒1茶匙(5m);淀粉1汤匙(15ml);油3汤匙(45ml);肉汤或许水1.5汤匙(25ml);酱油1茶匙(5ml);糖1/2茶匙(3ml)

做法


  • 将洋葱切洗净成细丝,红辣椒去蒂去籽切成细丝,姜切成细丝,蒜切成蒜片,泡红辣椒切细丝
  • 猪肝切片用2茶匙(10ml)的淀粉和酱油、料酒拌匀腌制10分钟,将1茶匙(5ml)淀粉、盐、糖、肉汤拌和均匀兑成芡汁待用
  • 炒锅烧热,放入油,放入猪肝炒变色
  • 放入泡红辣椒、姜丝、蒜片一同炒出香味
  • 参加洋葱丝炒匀
  • 倒入芡汁,炒匀即可出追梦人,这15道家庭小炒菜,简略炒一炒,好吃得都舍不得下筷了,娉婷锅

辣味小炒肉

用料

新鲜五花肉一块300克;洋葱半董易晋个;青红杭椒各80克,;陴县豆瓣酱一大勺约50克;姜3片;蒜5瓣;五香粉一小勺约5克.;白糖一小勺约5克(可不加);料酒一大勺约30克

做法

  • 将一切资料2切末切丁\块.五花肉切薄片
  • 将锅烧热倒油,然后将五花肉片炒至少半透明.看到出油肉发黄变薄状
  • 将肉捞出,或许捞一边,用剩余的油炒香姜蒜洋葱.炒出香味今后,将肉混合
  • 参加陴县豆瓣酱一大勺约50克,姜3片,五香粉一小勺约5克
  • 翻炒匀后,按喜爱参加白糖一小勺约5廖嘉欣克.参加青红椒炒匀
  • 最终撒点鸡精出锅装盘(可不加鸡精),现做现吃,十分开胃

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